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趣味知识问答题 有关冷知识的2000个趣味问题(1/4)

来源:互联网     时间:2016/6/27 4:52:40     关键词:趣味知识问答题

本篇文章主要介绍了"趣味知识问答题 有关冷知识的2000个趣味问题",主要涉及到趣味知识问答题方面的内容,对于生活居家感兴趣的同学可以参考一下:   一、生活卷  1.“山寨”一词来源于哪里?  当今风靡全国的“山寨”一词,最早是来源于香港粤语的一个俚语。  上世纪70年代香港经济起飞时,贫民都聚居在木屋...

  一、生活卷
  1.“山寨”一词来源于哪里?
  当今风靡全国的“山寨”一词,最早是来源于香港粤语的一个俚语。
  上世纪70年代香港经济起飞时,贫民都聚居在木屋区,不少人就在木屋区开设制造一些轻工产品的家庭式作坊。这些简陋的木屋多是山坡而建的,当时的港人就戏称这些作坊为“山寨厂”。而“寨”是旧时粤语中对经营场所的蔑称,来源于旧社会的妓院,是一个含有贬义色彩的经营场所的表达方式。
  2.干电池还能复活重生吗?
  不能用的干电池,花点工夫,就能再现生机:只要在手上、脚上或衣服上,专心摩擦一会儿。用这种方式“复活”的电池,曾经让一个闹钟多走2两个星期。电池的原理,本来就是凭借化学反应产生电流。电池没电了,就是电流不顺畅了,就算表面看起来似乎没电了,其实内部还留有许多尚未产生化学反应的成分。因此,只要摩擦片刻,让摩擦产生的热温暖电池的内部,就能帮助电池内残余的成分顺利产生化学反应。
  3.鞋为什么会发臭?
  鞋臭是由于脚心多汗的缘故。脚心每平方厘米有620个左右汗腺,而身体其他部位同样面积仅有143-339个。而汗液里除含水分、盐分外,还含有乳酸及尿素。在多汗条件下,脚上的细菌大量繁殖并分解角质蛋白,加上汗液中的尿素、乳酸,这样就会发出一种臭味。如果穿的又是捂得很严实的旅游鞋、球鞋、皮鞋,空气不流通,臭味就会越积越浓,一旦松松鞋带,这种臭味就会扑面而来。
  4.酸味可驱蚂蚁吗?
  酸味的东西和蚂蚁用来互相通信以及标示方向的腹部分泌物“蚁酸”的气味类似,可以让它们产生错乱甚至恐慌。因此,在家中蚂蚁泛滥的时候,可以尝试用整粒的新鲜柠檬对切成两半,在看得到蚂蚁的地方及其移动线挤出柠檬汁,并拿着切半有果肉的那一面,沿途涂抹,不失为一种清新又环保的方法。
  5.蚊子也怕辣味?
  驱蚊除了打扫环境、清除枯枝烂叶,试植蒜头绝对是上上之策。其实蚊子是怕蒜味,而不是辣味——蒜味会破坏它们的嗅觉器官。夏日到来,种植花卉较多的家庭经常受到蚊子的困扰,不妨试试将一些蒜头分植于花坛四周,其特殊的辛辣味隐隐飘散,可获得较好的驱蚊效果。
  6.香皂能驱逐蟑螂么?
  香皂驱除蟑螂的真正功臣是肥皂水,而非香味——肥皂水能把这类脏生物表面的保护蜡膜溶解,导致病毒细菌侵入而生病死亡。将一块浴用香皂切成数小块,置于容器内,注入清水,摆放在蟑螂出没的橱柜内,不出数日,蟑螂数量明星减少。想要效果持续,仅须定期补充香皂容器内的清水。
  7.婚纱为什么白色居多?
  婚礼虽是世界各国自古以来就存在的仪式,但新娘在婚礼上穿婚纱的历史却不到200年时间。新娘所穿的下摆拖地的白纱礼服,原是天主教徒的典礼服。由于古代欧洲一些国家是政教合一的国体,人们结婚必须到教堂接受神父或牧师的祈祷与祝福,这样才能算正式的合法婚姻,所以,新娘穿上白色的典礼服向神表示真诚与纯洁。
  20世纪以前,少女们出嫁时所穿的新娘礼服并没有统一的颜色和规格。直到1820年前后,白色才逐渐成为婚礼上广为人用的礼服颜色。这是因为,英国的维多利亚女王在婚礼上穿了一身洁白雅致的婚纱。从此,白色婚纱便成为一种正式的结婚礼服。按西方的风俗,只有再婚妇女,婚纱才可以用粉红或湖蓝等颜色,以示与初婚区别。
  8.“埋单”与“买单”有什么不同?
  在现在看来,买单和埋单其实都是结帐的意思,但最早不是这样的。
  “埋单”一词由来已久,源于广东话。因为广州的饮食业,以前有先吃后结账的传统做法。
  粤语“埋单”与“买单”中的“埋”与“买”两字,音近义远,这两个词的意思也是大相径庭。
  粤语的“埋”字,有多个含义,其中之一,有聚合、结算之意,如“埋口”(伤口愈合)、“埋份”(参与一份)、“埋堆”(志趣相投者常相聚一起)等。从前做生意者年终结算,叫“埋年”;至茶楼酒肆,食毕开单结账,便是“埋单”。
  而“买单”一词,源起于早年广州开埠,穗港异地间商业票据往来,本地付款,异地取货,当下的付钱“买”到的其实只是一纸提单。
  可见“埋单”、“买单”两者是有根本区别的。
  近年来,南风北渐,一些粤语词汇成了各地民众习语。作为外地人,辨音会意,“埋单”谐音而成“买单”,倒也直观简捷。这个问题算是地区之间商业、文化交流中的趣事一桩吧。当然,有些人不了解广州话的字义和广州的民俗文化,把“埋单”误作“买单”,也是不足为奇的。
  9.为什么物体叫“东西”而不叫“南北”?
  五行方位中,东西南北中对应金木水火土,东西主金木,可用篮子装;南北主水火,而水火无法用篮子装,故我们只能说买东西不能说买南北。
  在古代,“南北”所对的“水火”以及“中”所对的“土”是没有价值的,所以没有买卖的必要。古人以面南背北为上,即南北为通路,东西两侧置放物件,指点物件的时候自然指着东、西两面,故以东西来作为物品的统称。
  10.中国汽车驾驶员的位置为何在左边?
  中国的法规是靠右行驶,驾驶员坐在左边,方便判断和控制自己的车与左边来车的距离。而规定靠左行驶的地区(香港、英国、日本等),相反就将驾驶员的位置放在右边,道理也是一样,控制距离。当然,设在中间则不好上车。
  10.祷告中的“阿门”是什么意思?
  “阿门”的意思是“诚如所愿”。阿门虽是基督徒在信经宣告、唱诗赞美和祷告中最常用的词,但其在圣经中的本义,似乎已经被逐渐遗忘了。很多福音派人士等认为,其意思是“我觉得好”。
  11.酒精灯为何不能用嘴吹灭?
  酒精灯的灯芯和灯芯套之间是很松动的,也就是有一定的缝隙(当然要保证灯芯不会脱落下来),这样有利于露在灯外面的灯芯始终有酒精。当用嘴吹正在燃烧的酒精灯火焰,有可能将燃烧的酒精蒸气沿着缝隙吹入灯内,引起灯内的酒精燃烧,发生危险。
  因此,不能用嘴吹灭正在燃烧的酒精灯火焰。
  12.骨灰竟然能提炼钻石?
  台湾一家宝石公司引进美国高科技技术,从先人的骨灰中萃取碳元素,碳素经过高压产生结晶,经过切割变成钻石,目前已成功地为全世界3000个家庭保存下非常珍贵的钻石。只是高科技要价高,价格不但高于天然钻,比一般的人工钻还要贵,一克拉要80万元。
  300公克骨灰,以摄氏1600度高温加热提炼出碳元素,再用高压结晶,最后切割成钻石,0.25克拉要价11万元,1克拉则要80万元。骨灰提供的人,身上碳素成分多寡,会影响钻石颜色,会有色差。
  不只是人类骨灰能变钻石,连宠物的骨灰也行。只是这种保存方式,独特又另类,能否在市场上开创商机,还得再观察了。
  13.可口可乐的号数代表什么?
  其号数代表不同口味。那号数印在开盖的圆圈的里面,号数分别是11、12、13。分别代表:
  11:淡一点点;12:多气;13:适中。
  分号数的原因,是为要配合大众的口味,避免消费者喝腻了!
  不信?拿出你的可乐罐看看!
  14.自己挠胳肢窝为何不痒?
  腋窝是神经末梢密集的地方,被人挠就痒得不行,但为何自己挠就不会发痒呢?
  作为一种应激反射,“痒”在人类早期就已产生。原始人类在为生存而战斗或逃避野兽侵害的过程中,形成了肌体对外界事物快速反射的系统,痒便是其中的一部分。具有良好的痒反射的人,是大自然优胜劣汰的幸存者——当然,如今人们的痒感已失去了古老的作用和含义。
  怕痒的部位,一般都是人的要害部位,且神经末梢密集(如腋窝和脚心)。这些一旦被外物接触,就意味着潜在的威胁,感觉到痒,就是要人躲避这种威胁。而自己的手当然对自己没有任何威胁,所以不会痒。完全信任的恋人之间,互相接触也不会觉得痒。因此,这可以作为对方是不是完全信任你的一种测试。
  15.为什么丧服是黑色的?
  中国人死人用白色,但欧美以至日本、韩国丧服都是黑色。为什么死人要穿黑色衣服呢?古人认为,参加丧礼时,丧礼上会出现死者的灵魂;穿著鲜色衣服的话,容易被死者灵魂见到,然后惨被加害。穿黑色衣服的话,就不容易被死者的灵魂所发现。身穿黑衫原来并不是为了哀悼死者,只是恐惧死者。不过,大家敢不敢着大红大绿去殡仪馆呢?
  16.热水在灭火时是否更有用?
  发生火灾了,用冷水还是用热水救火更好?不用多说,火当然很热,用冷水浇的话可以降低火的温度;但假使要尽早灭火的话,最好使用热水。冷水和热水比较,热水更能在短时间产生水蒸气,把火源覆盖;火源得不到氧气,便不会继续燃烧。但在实际火灾现场,又怎会有热水准备妥当呢?
  17.吐司面包掉在地上时,为什么总是涂奶油的那面先着地?
  美国密西西比州哥伦布女子大学的专家做了实验,发现从桌子边缘掉落的吐司面包,有78%是涂奶油的那面先着地,原因是基于简单的物理定律。面包从桌缘翻落的一刹那,一部分重心已经掉落桌外,于是这片面包处于旋转的状态中,因此不是垂直落地,而是翻转落下。奶油面先着地的关键,在于通常面包翻转的速度不够快,无法完成一个完整的空中翻滚,不像跳水运动员可以向外翻腾9周半。
  要面包完成整个翻滚动作,且不弄脏地毯,方法好简单,只要大家在3米高的餐桌吃后吐就可以了。
  18.人一生所走过的路能到达月球吗?
  一个人一天平均走2万步,一年要走700万步。人活70岁的话,加起来要走5亿步,即38万4千公里。这个数字,正好是地球到月球的距离。
  19.人的眼睛会不会长大?
  人眼的直径总是大致相等的——24毫米,而且几乎不因人们的年龄而改变。而其他五官比如耳朵、鼻子等,都会随着长大而有所变化。所以,孩子们的眼睛看起来似乎大些。
  20.指甲会一直生长吗?
  指甲有保护手脚的功能,使手脚在活动时不致碰伤柔软的尖端。指甲的生长速度,受年龄、健康、季节和机械刺激的影响,经常摩擦就会使指甲生长速度加快。但是指甲只有在耗损、修剪的情况下才正常生长。如果一味地保护着不剪,指甲生长的速度就会放慢。
  21.女装扣子多在左边是为了什么?
  17世纪扣子最初问世的时候,只有有钱人的外套上才钉扣子。按当时的风俗,男士自己穿衣服,女士则由仆人帮着穿。女士衬衣上的扣子钉在左边,极大地方便了伺候女主人的仆人们(多为右撇子)。男士衬衫的扣子在右边,不仅因为大多数男人们是自己穿衣服,还因为用右手拔出挂在左腰上的剑,不容易被衬衫给兜住。
  如今还有仆人伺候穿衣的女士恐怕所剩无几,为什么女装扣子依然留在左边呢?规范一经确立,就很难改变。既然所有女装衬衫的扣子都在左边,要是有哪家成衣商提供扣子在右边的女士衬衣,那就很冒险。毕竟,女士们早就习惯了从左边扣扣子,一旦扣子换到右边,她们还得培养新习惯,改用新技巧。除却这一实际困难,部分女士恐怕还觉得,当众穿扣子在右边的衬衣叫人尴尬,因为看到的人会以为她穿的是男士衬衣。
  22.最早拉链的发明是为了啥?
  拉链的发明可追溯到19世纪末、20世纪初。有位美国退休的足球运动员贾德森,他是个头脑聪明的大胖子。那时流行穿绑鞋带的中长筒皮靴。这对他那双大脚来说,实在是一件不容易的事。每天早晨他总是费了很大的功夫,才完成穿鞋的“壮举”。于是他就冥思苦想要设计一种一拉就OK的东西,他把这种东西取名为zip-fastener(用拉的纽扣)。这就是世界上第一条拉链。
  不过,当时贾德森的发明并没有引起太大的注意。真正把拉链应用并大量生产的,是一位叫古田忠雄的日本人,他创立了闻名世界的YKK拉链,运用在各类服饰和器材上。
  23.接吻时你睁眼或闭眼?
  据调查统计,通常66%的人在接吻时闭眼,而其余的人则很高兴看着他们同伴的面部表情发生变化。
  24.照相越爱笑婚姻越幸福吗?
  美国最新研究发现,人们在照片中的笑容,可以“预测”未来婚姻是否成功。
  德波大学的科学家们,调查了1200多名年龄在21岁至87岁之间的志愿者。研究人员首先研究了志愿者们大学时代的相册,根据嘴角提升程度和眼角皱纹多少,把他们的笑容“强度”划分为10个等级。与婚姻状况对比后,研究人员发现,笑得最“开”的10%的志愿者中无人离婚,最不爱笑的10%的志愿者中,近25%有离婚经历。
  研究人员又调查了另一部分年龄在65岁以上的志愿者,请他们提供了儿时照片,照相时“开怀大笑”的孩子长大后仅有11%的人离婚,而“愁眉苦脸”模样的离婚率达到31%。研究人员因此得出结论:拍照时“不苟言笑”的人,其婚姻破裂可能性比喜欢笑的人多5倍。
  笑容意味着积极向上的人生态度,喜欢开怀大笑的人容易吸引“同类”。两个同样开朗和乐观的人生活在一起,婚姻质量可能更高,持续时间更长。另外,性格乐观的人可能更愿意尝试解决恋爱及婚姻生活中出现的问题,更容易扩大交友圈,来自朋友的支持和鼓励对维系婚姻或许有帮助。另外,拍照时按摄影师要求露出微笑的人,其性格可能更顺从,夫妻摩擦也会更少。
  25.吃豆子会导致放屁?
  你听过下面一首歌谣吗?“豆豆,会护你的心。豆豆,会使你放屁。”听到这首歌也许你会哭,真的如此吗?的确,豆类确实会让你放屁。这是因为豆子中含有一种叫做水苏硷(stachiose)的糖,而且人类无法适当地消化这种物质。所以,当我们肠内的细菌试图分解它时,就产生了大量气体——然后就会放屁。
  26.人每天放多少个屁?
  你想知道你每天放多少次屁吗?据研究,一般人每天平均要放出约半升的屁,大约等于放14次屁。请数一数每天你放了多少个屁?看看你放屁的次数是高于还是低于这个数字。但是你最好不要把你每天放屁的次数告诉别人,不要让大家认为你是一个怪人。
  27.为什么要用勾手指发誓?
  小孩子喜欢勾手指发誓。他们常常勾着手指,同时一本正经地念道:“拉勾上吊,一百年不许变!”郑重其事地表示信守诺言,说话算数。
  推敲勾手指的来历,可能与手指的作用有关。指,具有“旨”的含义,代表着个人的内心想法和意旨,手指相勾就有交流内心想法的意味。再加上国人有指天为誓的发誓形式,所以“指”便在盟誓中具有重要的作用。盟誓中,手指既要郑重其事地签名画押,有时还要割破手指,歃血为盟。
  有鉴于此,人们便简单地以勾手指表示约誓,同时借手指沟通表达互相心意的印可,有时还将两人的大拇指相摩击当作盖章签名并以此为证。
  28.手的第二个指头为什么叫“食指”?
  其实,食指最早还真的和吃有关,但可不是吃手指的意思。古人习惯用这个指头试探汤水、食物的冷热、味道,然后放到嘴里吮一下。古人这样做并不奇怪,因为上古时代的人们是用手直接抓起东西来吃的。因此,古人专门将这个手指称作食指。之所以选择食指来做这个工作,也许是因为相对于其他手指来说,食指较为灵活,尝起食物来非常方便的缘故吧。
  说起食指,还有段有趣的故事。春秋时期,郑国贵戚子公(公子宋的字)的食指每次若有跳动,第二天必尝异味。他出使晋国,食指大动,便吃到了石花鱼;出使楚国,食指大动,就吃到了天鹅肉;后来吃到合欢橘之前,也是食指大动,屡试不爽。依此看来,食指与食物之间还真是有着深厚的渊源。
  29.门上的“福”字在任何地方都能倒贴吗?
  在我国民俗传统中,倒贴“福”字主要在两个地方:一个是在水缸和土箱子(即垃圾箱)上,由于这两处的东西要从里边倒出来。为了避讳把家里的福气倒掉,便巧用“倒”的谐音字“到”,倒贴福字。用“福至”来抵消“福去”,以表达对美好生活的向往和追求。另一个地方是在屋内的柜子上。柜子是存放物品的地方。倒贴“福”字,表示福气(也是财气)一直来到家里、屋里和柜子里。
  至于大门上的“福”字,从来都是正贴。大门上的“福”字有“迎福”和“纳福”之意,而且大门是家庭的出入口,非常庄重和恭敬的地方,所贴的“福”字须郑重不阿、端庄大方,故应正贴。
  30.为什么被水弄湿的纸干了之后会变皱?
  纸张是以植物纤维为主要成分,辅之以填料、胶料和色料等,经过加工而形成的薄膜状物。造纸的基本原理是:把木材或废纸中的纤维散布在水中,使纤维置于被水分子包围的状态下,然后在过滤——上下两面加压脱水——加热干燥的过程中除去水分。在此过程中,纤维细胞之间的水分子被去掉,而纤维分子之间形成了许多氢键,于是形成了纸。
  一般情况下,纸张遇水是不会产生化学反应的,仅仅发生物理形变。而我们平时常见的纸张遇水起褶皱现象,主要是由构成纸张的纤维的伸缩所造成的。纸张被水浸泡时,水分子会破坏连接纸纤维的氢键,导致纸张膨胀。这是与造纸相反的一个过程,纤维分子间氢键被切断。浸过水的纸张自然蒸发,是纸张收缩的过程。纸纤维间的氢原子在没有压力的情况下自由组合,并且很多氢键连接的位置与湿水前不同。所以一张被水弄湿的纸,干了后会变皱了。
  31.左撇子男性多还是女性多?
  在中国和其他国家,手相师看手相时都有一个共同作法:男左女右。也许他们已经发现,男人的左手和女人的右手的手纹,更能表现其各自的特征。
  许多单侧发生的疾病,如偏瘫、青光眼,据说也是男性左侧患病者较女性多,女性右侧患病者较男性多,同样符合男左女右的规律。原因也许是,男性更倾向于使用右脑,左侧肢体患病的可能性就大一些。
  一般情况下,女性长于语言表达而男性优于空间想象,也是男女用脑的侧重有所不同。表现在左撇子这一现象上,尽管各民族左撇子比例不同,但其男性中左撇子的比例都高于女性。
  有一些统计表明,男性左撇子是女性的两倍。
  32.大多数母亲为什么惯于用左手抱她们的孩子?
  也许你稍稍注意观察,就会发现一个有趣的现象,大多数母亲惯于用左手抱她们的孩子。何以母亲都倾向用左手抱孩子?这现象于1973年由美国心理学家索尔克证实。研究发现,83%右撇子母亲,78%的左撇子母亲,都爱用左手来抱宝宝。这样能使宝宝听见母亲的心跳声,让他们平静下来。
  这是一种偶然,还是有其内在的根据呢?有研究人员认为,让宝宝伏于母亲左边,母亲的声音就会通过宝宝的左耳传到他们的右半边大脑——亦即是大脑中处理音调、旋律和情感的部分。这完全源自一种深藏的母性本能——即使失聪的母亲,也会向她们同样失聪的婴孩唱吟,纵然她和婴儿二人都听不到声音。
  33.恋人相互倾诉时更多对着左耳还是右耳?
  有心理学家观察,恋人相互倾诉时,多面对左耳。恋人拥抱,也更多相拥于对方的左侧。有兴趣的话,你不妨统计一下电影、电视上的拥抱镜头,看看这个规律成不成立?那么,这是一种偶然现象,还是有其必然性呢?
  也许可以这样解释,人的右脑掌管色彩、感性思维,更多的和人的情感活动相联系。爱情本来就是一种本能的、非理性的心理活动,右脑思维占的比重更大一些。陷入情网的恋人,本能地对对方的左耳倾诉,左耳得到的信号直接进入右脑,右脑得到更强烈的剌激。这符合恋爱时心理活动的规律。
  不过,若向上司汇报工作,最好还是对他的右耳说,这时需要对方的左脑更活跃一些,用理性的思维来判断你的工作情况。
  34.玻璃制品环保吗?
  环保观念大大普及的今天,人们大都知道,相对于塑料,我们更应选择纸张等天然材料制品。但经常被忽略的一点是,很多人缺乏对玻璃的回收利用意识。其实玻璃是一种非常固定的物质,需要花费100万年的时间才能自然分解。所以,如果我们生活中能更好地回收利用玻璃制品,会为环保贡献不小的力量。每回收一个玻璃瓶所节省的能量,可为100瓦灯泡供能4小时。
  35.德国人为每只狗平均每月花费多少钱?
  狗在德国有着至高无上的位置,甚至世界上没有哪个国家、哪个城市能和德国相比。狗狗看护小婴儿,陪同他们一起成长,与他们玩耍,这样的事例可不是天方夜谭。
  德国有500万爱狗家庭,与狗有关的糕点、手提袋、饰品和玩具,使得狗经济生意兴隆。有经济学家估计:“德国人每月共为狗消费50亿欧元左右,合500多亿人民币。其中每只消费在200欧元左右。”
  此外,每年德国还有700宗毒品案例都是被警犬破获的,实际上,没有任何测量仪器比狗的嗅觉更灵敏。
  36.鱼肉为何比畜肉更容易变质腐烂?
  原因是多方面的:
  首先,鱼的腮和内脏藏菌很多且极易腐烂,一两鱼肉里有5000—16000个细菌,他们的主要来源是腮,可见细菌繁殖发展之快。反之,畜肉一般都是宰杀放血,并立刻开膛去脏,减少了细菌污染的机会。
  第二,鱼肉是被疏松的少量结缔组织分隔为很多小肌群的,细菌容易沿着疏松的组织间隙侵入肌肉;反之畜肉是被紧密的结缔组织包围成一束束的,细菌比较不容易侵入肌肉。
  最后,水中的微生物属于冷微生物较多,尤其是海中的微生物,所以鱼离水死去后,即使放在低温下,细菌还是在繁殖。
  由于以上各种原因,所以鱼肉比畜肉更容易腐坏。为减慢鱼腐烂的过程,对家庭来说,买到鱼后,应该尽快去鳞、腮、内脏,用清水洗净血液和粘液,将肚子用一根小棍撑开,挂在阴凉通风处或者冰箱里,并及时腌制加工烹调。
  37.温水比冷水结冰更快吗?
  有经验的司机都知道,冬天洗车最好用冷水而非温水,否则温水一沾到车厢便会马上结冰。难道温水比冷水结冰更快,这是为什么呢?这个问题由一名坦桑尼亚大学生穆宾巴于1969年提出来,从而被全世界科学家所关注。其实迄今为止,就连科学家也没搞清楚这个看似稀松平常的自然之谜。由于他的突出贡献,这个现象被科学界命名为“穆宾巴效应”。
  现在最普遍的解释为温差理论。即冬天温水比冷水冻得快,是因为温水与环境之间的温差大于冷水与环境之间的温差。但仍然受到很多科学家的质疑。所以这个问题还是没有被人们所完全认知。
  38.巧克力曾被当做流通货币使用?
  可可树的果实在传入欧洲之前,已被南美洲和中美洲的奥尔梅克印第安人食用了很长时间。奥尔梅克印第安人首次使用了“可可”这个词。玛雅印第安人进一步将可可树进行农业种植,并生产出第一种可可饮料。阿兹台克人相信,是他们的羽蛇神把可可豆赐予人类。阿兹台人信奉可可豆,把它用于宗教仪式和作为神的礼物。可可是阿兹台克人日常生活的组成部分,将它作为流通的货币使用。但只有贵族和勇士才能食用。
  39.人类首次食用的巧克力是什么味道的?
  人类首次食用的巧克力,是一种带有辣味和苦味的饮料。古代的阿兹台克人将可可豆烘烤并磨成粉,与水和玉米粉混合后,加入辣椒,吹打成泡状。这种饮料被称为“巧克力特尔”(Chocolatl)。阿兹台克族的统治者Montezuma和他的朝中官员,每天要喝50罐巧克力特尔。这种被称为万能药的珍贵饮料,盛装于只用一次就被扔入湖中的金制高脚杯中。
  后经西班牙人改良,加入蔗糖使之变甜并加热,更符合欧洲人口味。1828年,可可榨压机的发明,进一步降低了巧克力的价格,并有助于通过榨出部分可可脂-可可豆中自然形成的脂肪来提高饮料的质量。从那以后,巧克力就有了更多今天所具有的平滑的黏性和悦人的香味。
  巧克力一直被人们作为一种饮料,直到1847年才成为我们现在所熟知的固体形式。发明者在巧克力饮料中加入可可脂,成功地生产出了可咀嚼的巧克力块。
  40.两个人一上一下抬东西上楼梯谁更吃亏呢?
  答案是两人都不吃亏——大家一定以为是在上方的人较辛苦,前面出尽力提着东西,后面的只是支撑着,当然轻松得多。但根据万有引力,行李的重量不是全压在后者吗?
  以力学而言,行李在两个人正中间的话,即使是在像楼梯这种倾斜的地方,仍然是刚好平均分摊,并不会有哪一方比较轻松和比较累的,重与轻只是心理作用而已。
  41.在百货大楼搭扶手电梯和乘电梯哪个更快?
  相信这个问题大家都曾想过,以速度本身来说,电梯是比较快的,但需要加上等待的时间。所以根据日本作家堀井宪一郎的调查发现,不同楼层有不同的结果。若从1楼到6楼的话,电扶手梯是比较快的,因为无需等候;7楼到9楼的话,碰上电梯到达及时或电梯没有人,胜负是50:50。10楼以上的话,则电梯较快,比率高达75%。
  42.刮胡膏也可用来去除衣领污垢吗?
  衬衫的领子常常是最容易沾染污垢也最难清洗,通常我们都会利用漂白剂来清洗。其实除了漂白剂之外,男生用来刮胡子的刮胡膏,也可以用来清除衣领的污垢。只要在脏脏的衣领上涂抹些许刮胡膏,不要急着马上洗掉,让刮胡膏在衣领上停留几分钟时间再洗,保证会有意想不到的效果。
  43.手指甲和脚趾甲哪个长得更快?
  手指甲和脚趾甲生长的速度的确不一样,手指甲每天生长0.1毫米,脚趾甲每天只长0.05毫米。那么,为什么手指甲长得快呢?
  指甲的生长速度,受年龄、健康、季节和机械刺激的影响,经常摩擦就会使指甲生长速度加快。人一般用手活动的机会比脚多,所以,手指甲比脚趾甲损耗快,为保护指尖,手指甲自然长得比脚趾甲快。
  同样地,右手的指甲长得比左手的快,而中指指甲长得最快,小指指甲长得最慢。指甲白天生长的速度比晚上快,夏天比冬天快。
  这就是说,使用得越多,生长得越快。
  44.中日韩的筷子为何大不同?
  中日韩三国都用筷子作为进食餐具。但不同的饮食文化和习惯,决定了三国的筷子差异不小:中国筷子平头,日本筷子尖而短,韩国筷子多为金属。
  中国极少吃生食,尤其鱼肉一类,吃的食物大多能用筷子夹起来;民间有用筷子扎馒头来祭奠死者的习俗。所以,一般夹不起时,用筷子扎起食物是被禁止的。
  而日本则极喜生食。尤其滑溜不易夹起的生鱼片,为日餐首选,所以日本常用筷子当叉子使,来扎住鱼片,如同鱼叉;而且日本采取分餐制,筷子因此较短也够用。
  而韩国人的金属筷子是应其对烧烤的喜爱而流行的——竹木筷子夹炭炉上的食物实在不明智。
  45.元宵和汤圆只是名字不同吗?
  很多人认为元宵、汤圆是一种东西,只是南北方对它有不同的称呼罢了,其实认真辨别的话,北方的元宵和南方的汤圆还真是两回事。
  北京做的元宵,是以馅为基础制作的。比如机器制作元宵,拌好馅料,把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,机器开动后,馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面,形成了元宵。所以,做成的元宵江米粉层很薄,表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。
  而南方的汤圆做法,和包饺子类似。先把糯米粉加水和成团,跟做饺子时和面一样,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用,不须像做元宵那样切成小块。汤圆馅含水量比元宵多,这是两者的区别之一。包汤圆的过程也像包饺子——揪一小团湿面,挤压成圆片形状,放入馅,再用双手边转边收口,做成汤圆。汤团表皮已含有足够的水份,很粘。这些和元宵都是不一样的。
  46.制成一根领带需要多少丝?
  丝绸凭借天然、舒适并益于保健而广受欢迎,有人类“第二皮肤”的美称。它是由蚕茧抽丝后编制取得的天然蛋白质纤维,再经过精心编制而成的纺织品。一条蚕只有短短的7、8厘米长,一生却能吐出1000多米长的丝。而常见的真丝领带,需要花费100多个蚕茧;而做一件女士上衣,则需要630个蚕茧。
  47.煮鸡蛋时,蛋黄表面为何会出现灰绿色?
  煮鸡蛋时间过长,就会导致蛋黄表面呈灰绿色。这是因为过分加热后,蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙,发生化学反应,变成了灰绿色。这个对人体是无害的,但口感与色泽都比较差,算是煮蛋失败。
  48.人类没有食物比没有睡眠活的时间更长还是更短?
  很多人忽略了充足睡眠的重要性。事实上,人类没有食物,比没有睡眠活的时间要长。如果只是缺水断食的情况下,人们最长能存活1到2个月甚至更长——这是根据不同个体的生理状况和环境而决定的。但是如果连续几个晚上不睡觉,足以使一个人的基本性格和心理发生变化。世界上最长的不睡时间吉尼斯纪录是264小时,参加实验的兰迪加德纳之后已经无法说话,只会产生幻觉。一般认为,连续10天不睡觉就会导致一个人的死亡。
  49.为什么说百闻不如一见?
  这个成语出自《汉书·赵充国传》:“百闻不如一见,兵难遥度,臣愿驰至金城,图上方略。”真正的意思是,凡事要调查才能下结论。但巧合的是,这成语按照字面意思解释也是非常符合现实情况的:人类通过“五感”(视、听、嗅、触、味觉)认识世界而获得的信息中,大约有80%来自视觉——真的是“一见”能获取最多的信息。对人类而言,视觉信息最容易了解,也最能够信赖。只有10%的信息则是通过听觉获取的。
  50.舌头和鼻子哪个更敏感?
  我们用鼻子呼吸,也用鼻子感受世界的气味。鼻子中的嗅觉器,通过摄取漂浮在空气中的味道分子告诉我们世界的味道。人类大约可以嗅出并分辨出2000-3000种味道,而调香师等专业人士能区别出的味道大大高于这个范围,大约能达到10000种以上。人类的嗅觉相当敏锐,它的敏感度是我们味觉的10000倍以上。
  51.为什么手被烫之后要摸耳朵?
  当手不小心碰到烫的东西时,很多人会立马抓住耳朵来降温,因为耳朵在很热的天气里也只有29摄氏度左右——那为什么耳朵总是冷冷的,温度比较低呢?
  其实和用大耳朵做散热器的大象和兔子一样,人类的耳朵也有散热降温的功能。体温是由新陈代谢、血液循环等产生的。因为耳郭内有许多血管通过,而且处在身体末梢部位,循环比较缓慢,所以容易散热,所以温度比较低。其实,被烫到的时候如果摸摸鼻尖,也是有同样作用的。
  52.男女脑子一样吗?
  男性女性的思维方式呈现出很大的不同,各自擅长的领域也不太一样。那么,这是和性别激素有关,还是和男女脑子的生理结构有关系?一些研究发现,男性大脑左半球专门处理语言能力方面,比女性具有先天优势。在思考抽象问题时,男人似乎只运用右半脑,女性则两边脑并用。
  研究人员通过尸检发现,男性、女性在脑子的结构上确实有别于对方:女性的胼胝体——就是把大脑左半球和右半球连接起来的纤维束——在整个脑子中所占的重量与比例,要比男性胼胝体大。这也许令大脑左右两个半球能交换更多的信息。而这种情况如何影响男女的思维方式,还没有得到确认。
  53.为什么方便面是卷的?
  要回答这个问题,我们不妨先看看方便面的制作工艺:面粉加入33%的水,和成面,然后压成面片,切割成面条,送进蒸煮机一两分钟再着味,最后一道工序是热风烘干或用沸油炸制——我们最常看到的卷曲方便面基本上都是油炸的,油炸后的方便面组织呈现多孔状口味更好。
  从制作过程来看,我们不难回答它们为什么都“烫发”的问题:经过油炸造成其脆性,如果是卷曲的,会方便进行烙压成饼,更好包装;另外,卷曲的面条之间空隙较大,在我们食用的时候会更容易均匀加热,容易冲泡开来。
  54.垃圾为什么被称为“lese”?
  垃圾原为上海方言,有两个意思,一是生活中产生的废弃物;二是脏的意思。这两个意思都是从苏州方言中转变而来:第一种苏州话称为“粒屑”,第二种苏州话为“la细”。
  “lese”是20世纪50年代台湾推行“国语化”行动时定下的读音,是由于两岸隔阂而造成的语音分岐。lese是台湾“国语”的发音,“国语”中都是读lese(第四声)的。后来据说人们老念错成la(第二声)ji(第一声),大陆的普通话方案就干脆改成约定俗成的音了。
  55.干红和干白葡萄酒有什么区别?
  如今,“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词。很多朋友认为,红葡萄酒是用红葡萄生产的,白葡萄酒是用白葡萄生产的,这是一种误解。它们的主要区别在于加工的方法不同,酒的颜色上有红白之分。
  简而言之,“干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离、陈酿而成;“干白”则是用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄,经过皮、汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成。
  而“干”则是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。
  在营养价值上,干红富含很多营养元素,要高出干白,酒性也更稳定。一般饮用时干红17度左右,干白9度左右,比较容易品尝出各自的独有风味。
  56.身份证最后一位为什么会有X?
  我国的居民身份证升位后,一些人的尾号变成了X。部分人在工作生活中,例如去银行存取钱、去汽车公司租赁汽车、或者报名参加考试等过程中,往往不被检验者理解,认为是假身份证。这样的误会给很多人的生活带来不便。
  其实,居民身份证的号码是按照国家的标准编制的,由18位组成:前6位为行政区划代码,第7至第17位为出生日期码,第15至17位为顺序码,第18位为校验码。作为尾号的校验码,是由号码编制单位按统一的公式计算出来的。
  如果某人的尾号是0-9,都不会出现X;但如果尾号是10,那么就得用X来代替,因为如果用10做尾号,那么此人的身份证就变成了19位,而19位号码违反了国家标准,并且我国计算机应用系统也不承认19位的身份证号码。Ⅹ是罗马数字的10,用X来代替10,可以保证公民的身份证符合国家标准。
  57.如何从身份证中辨别性别?
  其实,身份证号码与一个人的姓名、性别、民族、出生年月、籍贯等信息是紧密相连的,无论是15位还是18位的身份证号码,其中都保存了相关的个人信息。
  15位身份证号码:第7、8位为出生年份(两位数),第9、10位为出生月份,第11、12位代表出生日期,第15位代表性别,奇数为男,偶数为女。
  18位身份证号码:第7、8、9、10位为出生年份(四位数),第11、第12位为出生月份,第13、14位代表出生日期,第17位代表性别,奇数为男,偶数为女。
  58.为何松花蛋不应放冰箱里保存?
  有的家庭喜欢把松花蛋放到冰箱里保存,甚至冷冻起来,认为这样可以长期不变质。实际恰恰相反,松花蛋是碱性物质凝成的胶状体,含水分7%左右,冷冻会逐渐结冰。这时将松花蛋拿出来吃,冰会逐渐融化,其胶状体就变成了蜂蜜状,改变了松花蛋原有的风味。
  而且,低温会使松花蛋色泽变黄、变咸、变硬,和正常的松花蛋差异极大。最好的方法是把松花蛋放在塑料袋内密封保存,质量和风味就不会发生变化。
  59.身边什么日常用品最脏呢?
  长久以来,人们都觉得身边细菌最多的地方应该是马桶。其实不然,最近台湾一项研究发现,世上最脏的东西是刮胡刀;而马桶盖含菌数最低,令人大跌眼镜。
  该检验利用ATP冷光仪进行,针对人体最常接触的10项用品,如马桶盖、粉扑、刮胡刀、毛巾、牙刷、口罩、话筒、枕套、安全帽、计算机键盘等,进行细菌数检验。
  结果发现,男人刮胡刀的含菌数最高,为120万.平方厘米,比马桶盖脏12.5倍;口罩的含菌数为30万.平方厘米,数值是马桶盖的3倍;牙刷为25万.平方厘米,每刷一次牙居然如同吞下了2.5个马桶盖的细菌;其他依次为枕头套、安全帽、毛巾、话筒、计算机键盘、粉扑。人们认为最脏最臭的马桶盖,含菌量则最低,仅为10万。
  专家建议口罩最好每天清洗,并加强曝晒;牙刷最好每3个月换一次,千万别等刷毛开花才换,刷完牙最好将牙刷甩干,避免细菌滋生;枕头套每周清洗;最好能每周将安全帽倒放在太阳下曝晒;毛巾约40天更换;粉扑也应每周清洗,以免看不见的细菌不知不觉成为致病因子。
  60.“打假”获赔需要交个人所得税吗?
  我国《个人所得税法》中规定应交纳个人所得税的有工资、劳务报酬等共11项,其中没有“打假”获赔应交纳个人所得税的规定。而且,国家税务总局1996年8月23日也曾在媒体上对此作出过明确答复:“凡属个人‘打假’所获赔偿,都应免缴个人所得税。”
  61.究竟是宫爆鸡丁还是宫保鸡丁?
  现在中餐馆菜单上,不少都有一个菜叫“宫爆鸡丁”,不少人认为这和它的烹制方法是爆炒有关。其实这是一种误解,这道菜的真名原来是“宫保鸡丁”。这还得从这道菜的来历说起。
  这道菜的发明者叫丁宝桢,光绪年间曾任四川总督,并且对烹饪颇有研究。正是在其四川总督任上,他发明了一道将鸡丁、红辣椒和花生米下锅爆炒的菜肴并且流传开来,越来越受欢迎。
  而这“宫保”正是丁宝桢的“荣誉官衔”——他为官刚正不阿,治蜀十年颇有建树,于光绪十一年死在任上。清廷为表彰其功绩,追赠“太子太保”的官衔。这就是为什么他发明的这道菜被命名为“宫保鸡丁”的原因。
  62.东北人为什么将葵瓜子称为毛嗑?
  我们常吃的葵瓜子,在东北有另一个名字叫“毛嗑”。在东北的超市,甚至能找到包装和我们看到的完全一样、但上面写着“洽洽毛嗑”的商品。虽然通用,但对外地朋友来说,这是一个很难理解的名字。其实,连本地人也不一定知道这个名字的来历。
  原来,在清朝末年,东北人因为俄罗斯人毛发重而将他们称为“老毛子”。而且据说,老毛子对嗑瓜子很在行。他们嗑瓜子的方式,是把一整把瓜子扔进嘴里,一阵加工,瓤皮自动分离,然后吐出一堆分离得很彻底的瓜子壳。于是东北人就称葵花子为“老毛子嗑的那个东西”,后来简称“毛嗑”并沿用至今。
  63.倒热水时为什么厚的玻璃杯更容易炸裂?
  一般冬天气温很低的时候往玻璃杯里倒开水,比较厚的玻璃杯更容易出现杯子炸裂的现象。因为玻璃杯是凉的,当倒入热水后,内壁由于热胀冷缩,会迅速膨胀;但由于玻璃是热的不良导体,杯壁很厚的话,温度不会很快传到外壁,所以造成内壁膨胀;但外壁保持原来的状态,所以就会造成玻璃杯的爆炸破碎。而越薄的杯子,因为倒入热水时导热较快,内外壁温差小,内外壁变形差也小,所以不容易破裂。如果慢慢地、少量地倒进开水,并且同时晃动杯子,使杯子里外均匀受热,就能更好地避免炸裂。
  64.为什么人多用右手?
  在日常生活中,人们大都习惯用右手劳动、写字、拿筷子、提东西、打球等。据统计,大约有超过95%的人习惯用右手。生理学上把这种现象叫做“右利”现象。
  那么,人们究竟为什么都习惯用右手呢?据生物学研究,人们习惯于用右手,是在长期的劳动中渐渐养成的。在很早的石器时代,人们成群结队,手里拿着石斧、石矛同野兽搏斗。在交战时,人们本能地弯着左手来保护胸膛左侧的心脏,而用右手拿着武器冲向野兽。
  渐渐地,“右利”的现象就不仅是后天的习惯,而成了先天的遗传了。
  在人们的身体中,各部位通向大脑的神经道路是在中途交叉的,即右手是由大脑左半球管理,左手是由大脑右半球管理。由于人们经常使用右手,渐渐地人们左边的大脑半球的灵敏性也就比右边的稍高些,而这又反过来促使人们更经常地使用右手,使右手比左手的力气渐渐大起来了。
  65.鱼香肉丝是因为有鱼的香味吗?
  川菜代表作鱼香肉丝在全国大受欢迎,鱼香口味的菜也经过改进而成为多道风靡全国的风味菜:鱼香猪肝、鱼香茄子、鱼香三丝等。那么,它的名字“鱼香”是因为这种口味的菜有鱼肉的香味吗?
  其实这道菜并没有鱼肉的香味,它的名字和其来历有关。相传很久以前,在四川有一户人家,习惯做鱼的时候放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。一次,女主人为了不浪费配料,把上次烧鱼用剩的配料用来炒另一个菜,结果男主人对这道菜赞不绝口,就因为是用烧鱼的配料来炒其它菜肴,才会其味无穷,所以将其取名为鱼香炒X。
  后来,这道菜经过四川人的改进,成为川菜谱上的一道特色风味菜,风靡全国。
  66.外国人最喜爱的中国菜肴是什么?
  随着中外交流的日益增多,中国菜在外国朋友中也渐渐受欢迎起来。外国人最喜欢的中国菜都有哪些呢?不妨看看一个调查的结果。按喜爱程度,先后排序分别是:糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、馄饨、饺子、春卷、广东炒面、烤鸭。
  67.在新西兰做客还需要自己带啤酒和菜?
  新西兰人喜欢款待亲朋好友,也会被邀请在朋友的家里共同进餐。和我们的习惯不一样的是,大部分客人需要自带一道菜,如沙律、牛排和香肠等,并且自备啤酒——在中国邀请亲朋来家聚餐,自然是主人发挥厨艺的时候。
  68.韩国人为什么流行奇特的反季节冷热进食法?
  对于我们来说,寒冷的冬天更愿意吃一些带热汤的、可以温暖身体的食物;而在夏季食欲减退,很多食物都是用凉拌的方法做成的。而这条规律在韩国却行不通,他们喜欢冬天吃冷食物,而夏天吃热菜。
  在韩国隆冬时节,最受欢迎的食物就是冷面,这是一种有着冰凉肉汤、甚至会带着大冰块上桌的面食;而在炎炎夏日,韩国人又喜欢喝盛在滚烫石锅里的参鸡汤,冬天反倒不太受欢迎。
  这是为什么呢?原来,韩国人的传统医学认为应该“天人合一”,就是说人体内的小环境要与自然界的大环境相协调,才能使人更顺应自然界的变化,增强身体。
  69.韩国泡菜就是辣白菜吗?
  有人把韩国比作一个在泡菜坛里泡大的民族,泡菜是每个韩国家庭的必备食品,韩国人三餐都离不开它。随着韩国料理店的逐渐风靡,我们也越来越多地接触到韩国泡菜。在我们眼里,韩国泡菜就是辣白菜的另一个名字。其实,虽然辣白菜和萝卜泡菜是最典型的韩国泡菜,但其实在韩国泡菜却远不仅于此,根据不同地区、不同材料和不同做法,韩国泡菜可以分为200多种。
  70.有人会用辣椒作为水果佐料吗?
  墨西哥人嗜辣是举世闻名的,无论是城市还是乡村,无论是普通人家还是豪华酒楼,餐桌上绝对少不了辣椒。墨西哥人吃辣椒的方法也是多种多样的。他们到底有多爱辣椒,也许可以从以下的描述中得到一些启示:
  墨西哥人会用辣椒作为吃水果的佐料:不论是城市还是乡村,都经常看到路边的小贩将削了皮的芒果、甜橙等用小棍插着,然后裹一层红红的辣椒粉大声叫卖——这在中国绝对是难以想象的景象——然而这样的食品恰恰是嗜辣如命的墨西哥人的最爱,生意好到不行。
  71.初吻的时候人们都在想啥?
  初吻的时候你在想啥呢?不妨来看看大家的答案,和自己的对比一下。
  据日本一项网络调查显示,不论男女,想得最多的事情就是“这就是初吻的感觉?”100%的被访者都表示自己想到了这个问题;对于男性来说,接下来关心的就是“我的口气干净吗?”而女性第二关注的问题却是“我怎么呼吸啊?”男女有别从这个问题上也有所体现。最有趣的是,有20%的女生会想到“我想笑”,而这个问题只有1.6%的男生会想到。
  72.最熟悉的陌生问题你能回答出来吗?
  要更多地获取信息和找到灵感,其实最重要的就是生活中更细心。那么不妨看看,以下的问题你是否能很快回答出来呢?
  比如交通灯里的红黄绿灯顺序是一定的,你能准确说出来吗?
  书的偶数页码一般在左边还是右边书页上呢?
  一时答不上来的话也没关系,只要平时更细心地观察周围,会获得更多有趣的知识。
  对了,第一题的答案是,在我国是从左到右、从上到下按“红黄绿”的顺序排列;而书的偶数页码,一般是在左边书页。
  73.冰淇淋是中国人发明的?
  我们都觉得冰淇淋是西方传入中国的外国美食,其实,冰淇淋最早的发明者还是我们中国人。它由马可波罗于1295年带回意大利,从而风靡开来。这种冰冻的奶食,原名为“冰酪”,原是元代宫廷的冷食。元世祖用冰酪热情款待他,并在其回国前教给他制作方法。
  就这样,“冰酪”传到了意大利,而意大利严格保密这个秘方,直到300年后才高价卖给法国,而后传到英国,经过英国人改造、改名,就成了今天我们见到的冰淇淋了。
  74.如何区分糕点和饼干?
  也许这个问题对您来说无关紧要,但在很多国家这是一个大问题,例如在英国,巧克力饼干要被当做奢侈品来征税,但巧克力糕点就不必。这样,一项税收可能大大影响食品公司的经济收益。
  区分它们的方法,就是先把它们存放一段时间,糕点存放长时间后会变硬,而饼干则会变软。原因是糕点含水分较多,因此在存放中会丧失水分而变硬;而饼干是非常干燥的,它们在存放中会吸收周围的水分,受潮而变软。
  75.鸡蛋为什么竖着放更容易保鲜?
  一般的冰箱门内,总有一排圆孔是供我们放鸡蛋用的。有时候买来鸡蛋觉得麻烦,就不会一个个放进去。其实,这个小装置不仅使我们取拿方便,最重要的是鸡蛋放进去总是竖着的,更容易保鲜。
  因为如果将鸡蛋按随意方向放置一段时间后,由于蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下逐渐变稀,对蛋黄的支撑力会变弱,更容易出现散黄的现象。
  但如果我们把鸡蛋竖着放,大头朝上,蛋头内有一个气室里面的空气会使得蛋黄难以接近蛋壳,不容易出现沾壳和散黄现象。鲜蛋放一段时间后,蛋黄容易粘壳或散黄,这是因为放时间长了,蛋黄中的粘液素会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,推动固定蛋黄的作用。
  76.香辣、苦涩是由味觉感受的吗?
  在人们的“五感(即视、听、触、嗅、味觉)”中,让我们体味到食物的酸甜苦辣是味觉的工作,它是五感中反应最快的。味觉是由含有化学物质的液体刺激后引起的感觉,不同的味道由不同部位的味觉感受器——在味蕾捕捉到后,经神经传导投射到大脑的味觉中枢,形成味觉。
  但我们常吃的食物里有香辣、麻辣、苦涩等味道,也是由味觉负责的吗?其实香、辣、涩等味道,更多是由4种味觉与其他传入冲动如触觉、嗅觉、温度的感觉等在大脑中枢综合而成的感觉。
  77.微波炉工作时为什么使食物转动?
  微波炉发出的微波正如它的名字,是波状的,就是类似于波浪的形状,有波峰也有波谷,热量也是随着这种波动产生的,所以微波炉内的热烈分布是不均匀的。
  因此在微波炉内,有的区域能量很高,有的部位能量却很低,能量高的部位被称为热区,能量低的部位被称为凉区。所以,如果食物静止在微波炉内,加热往往是不均匀的。于是,大多数微波炉内设有转盘,转动食物使其均匀加热。
  78.冷藏室保存水果的方法好吗?
  是个好办法,但是热带水果除外。
  温带水果在冰箱、冰室里保存是很好的方法。但是,热带水果(尤其是香蕉)放在冰箱里会加速他们的腐烂。由于香蕉适应热带的高温,把香蕉放在低温的环境中就会将其冻伤,这种冻伤会使香蕉的细胞膜破损,细胞内部还有的酶和多巴胺物质就会渗透出来,这些物质会加快水果的氧化,使它们的皮变黑,同时这些物质会大大加快水果的熟化过程,导致水果过度成熟,最后腐烂。
  所以,过高的温度和过低的温度都不利于存放水果。
  79.为什么芝士能够拉丝?
  吃披萨的时候,加热的芝士拉出的丝使人食欲大增。芝士拉出的丝,并不是其中还有的某些粘性物质,而是蛋白质形成的。
  生的芝士中含有长链蛋白质分子,这种分子使芝士呈现丝状,这种链状形态在芝士加热前就存在。只是这时,这些长链蛋白质分子呈卷曲状。在芝士被加热时,其中的脂肪和蛋白质融化,而长链蛋白质就失去了束缚,原来卷曲的状态被拉伸开来,因此融化的芝士很容易拉出丝来。
  80.很多东西都是加热之后融化,为什么鸡蛋加热了之后反而会凝固?
  鸡蛋是由悬浮在水分子中的球状蛋白组成的,这些球状物之间由链状结构相连结,他们之间带有电荷,电荷的互相排斥使它们相互之间无法聚合,这样鸡蛋中的蛋白质以稳定的结构漂浮在水中。
  随着鸡蛋被加热,这种链状结构被破坏,蛋白质之间的电荷也随之消失,这样蛋白质之间不再互相排斥,它们就开始凝结成一团,这些凝结的蛋白质之间形成了新的链状结构而将水分子锁在中间。所以,鸡蛋随着加热就慢慢地凝固了。
  81.为什么强力胶粘不住装他们的容器?
  强力胶可以紧紧地粘住物体,却可以稳定地放置在盛放它们的容器中,不会把瓶子给粘住,这是因为强力胶需要水汽才能发挥作用。
  强力胶的基本成分为氰基丙烯酸酯单体,它需要和水汽或者某些含氢化合物才能产生聚合反应而凝结为固体,这样强力胶就发挥了粘合物体的作用。
  使用强力胶时,在物体表面涂薄薄一层,就能起到很好的粘着效果。而涂得比较厚却不能很好地将物体粘住,就是因为涂较薄的胶水,可以充分地和空气中的水汽反应;而涂抹得过厚,会导致一部分胶水于水汽隔离而无法凝结。
  82.保鲜膜为什么贴不住金属容器?
  保鲜膜可以紧紧地贴在容器表面,是因为保鲜膜的内侧带有电荷,这些电荷可以使保鲜膜与容器之间产生吸附作用,这种反应类似于静电现象,例如摩擦过的塑料制品可以吸引纸屑。
  而金属制品是一种导体,它可以使保鲜膜表面的电荷迅速流失,与容器表面的电势差也随之消失,因此保鲜膜就贴不住容器了。所以,保鲜膜要和绝缘体材料制造的容器一起使用,才能起到充分的封存效果,因为绝缘体可以保存保鲜膜表面的电荷。
  电荷的流失是保鲜膜失效的原因,所以撕下保鲜膜不立刻使用也会使其失效。
  83.洗衣服最适宜的水温是多少?
  每种衣服最适合的洗涤温度是不一样的,应该根据衣服的质地和污渍的性质来选择水温。如果衣服上含有血渍等包括蛋白质的污渍,就应用冷水洗涤,因为热水会令含蛋白质的污渍更牢固地黏在衣服上;如果水温过热,则不适合洗涤毛、丝类衣服,因为可能使之缩水变形,也有可能造成衣物的褪色;如果我们常用含酶洗衣服,则30-40摄氏度更容易保持酶的活性。
  总的说来,洗衣服最适宜的水温大概是30度左右。在此基础上,根据不同材料、不同污渍、不同清洁剂,适度稍微降低或升高水温才是明智的选择。
  84.为什么糖水里加点盐会更甜呢?
  文艺创作上有一句话叫做“要想甜,加点盐”,其实这是很有生活智慧的总结。因为如果我们在糖水里加入一点盐,会发现糖水变得更甜。有经验的点心师在制作甜食时,往往会在加糖时还会加入少许盐。这样做非但节省了用糖量,而且还会使点心更甜。这是什么道理呢?
  其实,这是味觉上的对比效应,简单的说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%,否则就变成咸味的了。广东人在吃荔枝、西瓜、杨梅、菠萝等水果时,也会先浸泡在淡盐水中,以去火防过敏,更能增加甜味,也是一样的道理。
  另外,对比效应还体现在酸味食物中加点盐,会增强酸味;在咸味食物中加点醋,能感到更咸。还有更简单的现象就是,如果喝了糖水再吃水果,会觉得索然无味;喝了糖水后再去尝酸味,则会感到更酸,只是后一种情况是属于继时对比,而非要想甜,加点盐那样的同时对比。
  85.水上救生衣为何都是橙黄色的?
  如果我们仔细想想就会发现,一般水上救生衣都一致采用了橙黄色(或红色)。这是为什么呢?其实第一个原因很多人都能想到,那就是不管在什么地方,橙黄色(红色)都是一种非常鲜艳醒目的颜色,这个颜色的救生衣能更容易让人注意到,大大提高了被营救的可能性,在茫茫的海天一色中救援者也更好辨认目标。
  其实还有一个也非常重要的原因是,这种颜色能更好地减少鲨鱼对求救者的伤害。鲨鱼非常害怕一切橙黄色的东西,它们看到橙黄色的游泳圈就会潜意识地远离。如果放一块黄色木板,有可能能使大白鲨迅速游开。不过,关于鲨鱼为什么不喜欢接近这个颜色还没有定论,很多人认为这是因为大自然中和红色是警戒色、黄色是危险的警示一样,橙色是告诉其他动物我有毒,别想吃我的讯号。
  86.北京烤鸭起源于北京吗?
  北京烤鸭作为最著名的中国菜,名震中外。但是北京烤鸭并不是起源于北京,而是在北京发扬光大的。
  北京烤鸭其实发源于南京。南京位于被称为鱼米之乡的江南大地,南京的鸭子也肥壮无比,极其美味。明朝时,御厨将鸭子用炭火烘烤后极其美味,明太祖朱元璋非常喜欢这道菜。
  后来燕王朱棣登上了皇帝的宝座,将明王朝的首都迁至他的大本营北京,烤鸭这道菜也被带到了北京,受到了达官贵人的喜爱。到了清代,这道菜名声叫得更响了,于是这道菜便被命名为“北京烤鸭”。
  87.“冰箱”的发明是用来储藏食物吗?
  据说冰箱是由瑞典工程师柏拉腾和孟德在1913年制作而成的,然后他们将专利权卖给了美国的一家公司,这种冰箱将氨水降压,循环使用热传递的原理,使储存室的温度降低。
  最早的冰箱并不是为了储藏食物,而是为了制造冰块。所以冰箱的英文才是refrigerator,就是“用来结冰的装置”。还有一种说法就是,在19世纪,美国的一位医生就制作出了一台原始冰箱,并生产出了第一块人工冰块。
  随着技术的不断成熟,冰箱出现了很多新的形式,用途也转向家用,现在成了储藏食物的必备品。
  88.在葬礼上戴黑纱是源于对死者的哀悼吗?
  现在,参加葬礼的时候我们都臂戴黑纱,这确实是出于对死者的哀悼。但这个习俗的由来却不是这样,而是出于对死亡的恐惧。
  这个习俗源于英国。在古代欧洲的原始部落中,当有人去世的时候,亲属立即在自己身上涂上黑泥巴,意在伪装自己,不让死神认出自己,这种黑泥充当了一种保护色的作用。
  在文明的发展过程中,这个习俗也流传下来。当然不在使用泥巴,用意也变成了向死者致哀。当贵族死后,他的仆从要穿上一身黑衣为他致哀。可一个仆从买不起黑色衣服,就在臂上戴上了黑纱。后来这个习俗被全世界采用,而流传到了全世界。
  89.水壶底部为何多是波纹状的?
  同样直径前提下,曲面的实际面积要比平面的更大,道理就和两点之间曲线比直线更长一样。把壶底做成波纹状,一方面可以增强壶底的刚性,一方面火焰同壶底的接触面积也更大了,可以使壶底受热更多,传热更快,更容易把水烧开。
  90.为什么煤油灯需要借助灯芯才能燃烧?
  有使用煤油灯照明经验的老人们都知道,用煤油做燃料的煤油灯,是必须要有灯芯才能燃烧照明的。如果灯芯烧没了火就会灭,所以要经常挑一挑灯芯也是一样的道理。那这究竟是什么原理呢?
  首先煤油挥发得很慢,灯芯的作用能增加油与空气的接触面积。若直接对煤油点火的话,其外焰最热的地方是向上的,导致煤油表面温度很难达到着火点。如果加了一般是布做的灯芯,能够吸收煤油,起到导油的作用,等于将油置于一定高度,使得点火的时候煤油可以充分与外界空气接触,才能燃烧起来。
  91.土豆红薯为何不能放在一起?
  土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆长芽。这是由它们对贮藏环境的要求不一样所决定的。
  红薯喜温暖怕冻,贮藏最佳温度为20℃,过冷时就会被冻得流黄水或腐烂。而土豆却喜凉怕热,环境过于温暖时幼芽便会迅速生长。不可能使得环境对两者都适合储存,所以不应该把它们放在一起。
  92.为什么收拾鱼身时用醋可以防滑?
  有生活经验的人会发现:当收拾鱼时,鱼总是滑不溜湫的难以握住。其实,只要在鱼的表面涂上一些醋,就可以避免鱼从手里滑出去,这是因为醋能够让鱼鳞变软,从而起到防滑的作用。
  93.你知道味精也有度数吗?
  我们做菜时经常搁点味精用来提提菜的鲜味。但是在超市采购的时候,您是否注意过味精也有度数的区别呢?
  因为味精的鲜度是由谷氨酸钠的含量决定的。所以,谷氨酸钠在味精中所占的百分比,也就是味精鲜度的表示方法。这和酒精含量来衡量酒的度数是一个道理。按谷氨酸钠含量,市场上主要有两种味精。一种是80°味精,也就代表其谷氨酸钠含量为80%;另一种99°味精,就是说其谷氨酸钠含量为99%,又称纯味精或无盐味精。
  94.为什么食物越热酸味越明显?
  我们在享用酸味食物的时候,会发现,如果食物被加热了,温度升高了,酸味就会更浓郁,人对酸味的感觉随温度升高而增强。这是为什么呢?
  酸味成分在10-40℃的范围内所表示的酸味程度基本不变。而升温后,一方面酸电离度随温度升高而加大,酸味挥发的更快;另一方面是某些缓冲物如蛋白质变性,从而失去缓冲作用,造成酸味增强。
  95.熟饺子凉了后为何会重新下沉?
  我们煮饺子时,都要加3次水,直到饺子浮起来,这是熟了的标志。但为何熟饺子凉了会重新沉入锅底呢?其实,饺子下沉上浮都是同一个原理的不同体现。
  生饺子刚倒进锅里时,浮力不够,所以会沉下去;饺子熟了以后,因为其内部空气受热膨胀而使体积增加,使浮力增加,因此会浮起来;而饺子凉了以后,其内部的压力减小,同时其体积随之减小,从而造成浮力下降,所以又会沉下去。
  96.为何冷开水比自来水更容易烧开?
  如果自己做个试验的话,很容易就会发现,同样多的冷开水和自来水加热的话,前者更快烧开。这是为什么呢?
  原来,自来水在加热的过程中,会使得里面原有的气体等都逸出来;而冷开水因为已经经过了这个过程,里面就不含那些气体。两者同时开始加热的话,热量把自来水中气体煮出来也需要时间。
  97.为什么湿煤好烧?
  如果煤炉上水烧开了溢出来一点水,照着水火不容的道理,炉火不灭也该变得微弱一些吧?可是奇怪的是,被水滴到的地方火焰反倒更高。这就是我们常听到的湿煤反而好烧。这是什么道理?
  原来是因为,水浇在火热的煤上会发生化学反应,生成一氧化碳和氢气。这两种气体还都是可燃气体,所以释放出来后火就会更旺。
  在工业上,生产一种重要的工业用气体燃料“水煤气”,就是利用了这个道理:把水蒸气通过赤热的煤层,而得到一氧化碳和氢气的混合气体。
  当然,如果煤太湿了,也不好烧;湿煤也只有火旺的时候添加才好,湿煤是不能用来引火的。
  98.用收音机就能检测微波炉泄漏吗?
  有一种说法是,用收音机就能自行检测微波炉是否泄漏。那是否真的有效呢?我们用半导体收音机靠近微波炉炉门周围,发现收音机会听到杂音干扰。在但实际上,这并不是微波所致,而是高压变压器工作时的电磁辐射干扰。微波炉的微波频率与半导体收音机的频率相差甚远,就是泄漏了也收不到。
  为了安全起见,最稳妥的办还是请专业人员上门,或送去指定地点检测为好。
  99.盐为什么能化冰?
  北方的城市在冬天下大雪时,常常往公路的积雪上撒盐,这是利用盐能化冰的特性,那究竟是什么道理呢?深奥复杂的化学道理在这里就不列举了。简单地说盐,可以让冰的冰点下降,让结冰所需要的温度不是0℃而是更低的温度;降低冰点的冰无法获得保持它是冰的温度,就会融化。
  100.火车上能寄信吗?
  通讯手段大大发展的今天,我们也许已经不需要再问这个问题了。但事实上,火车上是能寄信的。列车有一个邮政车厢,它的两侧各有一个固定信箱。另外,还有挂运员可以帮助办理挂号信和航空信业务。但是,这项业务并不是每趟列车都提供的,取决于该车有没有邮政挂车。在一些大站的站台上也有信箱,到站时下车自己寄信也不赖。
  101.黄金的K是什么意思?
  商业上是用K来代表含金合金的金含量,含有黄金的合金就被称为K金,在英文中是Karat Goal,简称K。
  这种含量就是表示将单位的纯金分成24等份,用数字来表示金的比例,24K就是24.24,即含金量100%,为足金;18K就是含金18.24,即75%,14K为58.33%,12K为50%。
  除了金以外,K金另外的金属是铜和银,这些金属的比例适当,K金显示出漂亮的光泽。
  102.为何水中放盐会使水面下降?
  如果我们在一杯水中放入几勺盐,会发现水面不仅不会升高,还会下降。这是什么道理呢?
  首先水分子之间是以氢键相连的,当盐放入水中会溶解,而这是一个电离的过程,盐主要成分是氯化钠,电离后的钠离子和氯离子,与水形成离子键——其能级比氢键要低,所以水分子结合变得更加紧密,导致体积缩小,也就是我们看到的水面下降。
  103.生日为何要吹蜡烛?
  我们习以为常的吹蜡烛许愿,一般来说是为生日助兴的习俗。许多人也说不上来,为什么要默默许愿,然后吹灭蜡烛?其实这个习俗起源于古希腊。
  古希腊的月亮女神阿尔特弥斯被人们广为信奉,人们为她庆祝生日时,就会在圣坛上摆上插着蜡烛的蜂蜜饼,以营造月亮的清辉笼罩的神圣氛围。于是,古希腊孩子们过生日时,也在蛋糕上插上点燃的蜡烛,并增加了吹灭蜡烛的内容。当时的人们相信,燃烧的蜡烛具有隐秘、神奇的力量。如果孩子许下一个心愿,并且一口气吹灭所有蜡烛,便可以如愿以偿。
  这个习俗慢慢发展到每个年龄段的寿星都接受了它,并一直流行至今。
  104.一次淋浴耗水量够自己喝多久?
  如果你洗澡够快,估计能用10分钟解决,但就是这样也用掉了40升水,也就是80瓶矿泉水。如果你是女性,一般来说洗澡淋浴的时间就会更长,15、20分钟不在话下。这样的话,最保守的估计也要花掉60升水,这些水够自己喝1个月了。
  105.为何纸币上有号码而硬币却没有?
  钞票是要有足够的储备才可以发行的,各国的钞票是使用外汇储备来支持它的币值的。由于外汇储备有一个固定数目,所以钞票发行量也是有所控制的,而使用编码来计算发行量是一个很方便的办法。
  另外,纸币持有人只要到发行银行,发行纸币的银行就有责任给持有人“凭票即付”等值的外汇,所以纸币编号也是一个统计和防伪的资料。
  而硬币的发行,一般只是方便百姓日常交易中做找补的用途,它并没有外汇储备支持,在国际上也不能做货币兑换。它如果不再使用,便没有了法定价值。由于没有“凭硬币即付”的承诺,所以硬币也没有编码的需要。
  106.为什么有的影视作品说人发烧到120度?
  在欧美国家,一般使用华氏度来描述温度。华氏度是德国人华海伦创造的,为了纪念他,便把这种测量标准叫做华氏度。℉是华氏度的符号。在标准大气压下,纯水的冰点为32℉,沸点为212℉,中间180等分,每分为1华氏度。所以,发烧到120℉,大概相当于40℃左右。这个温度对人的体温来说是比较危险的。
  摄氏度的创立者是瑞典人摄尔休斯,符号为℃。将纯水冰点设为0℃,沸点设为100℃,中间100等分,每分1℃。
  107.为什么下午摘的玫瑰更能持久?
  如果你希望亲手摘下一朵满带晶莹晨露的玫瑰送给最爱的人,建议你最好放弃,不如选择在下午再去摘下它,因为这样可以使你的爱人更长时间地看到这朵花最美——一般来说,下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久,不易枯萎。这是因为,经过大半天阳光照射的玫瑰,其体内在下午时含有的二氧化碳浓度低得多,使之呈中性或者弱碱性,更不容易腐败,花瓣内的色素也更稳定、持久。
  108.可乐原是什么颜色的?
  很多人都知道,可乐最初诞生时是一种药汁。但很少有人知道的是,这种药汁当时是绿色的。它之所以转变为风靡世界的饮料后是棕褐色的,是因为后来人们往里添加了焦糖色。
  109.为什么寿司要用紫菜包着?
  寿司本来来自于中国的饭团,但却比它的先辈更广为人知也更受欢迎。它为何会披上一件紫菜外套呢?关于这点,在日本有一个有趣的传说。从前有个日本人嗜赌,总是让妻子预备好饭团带到赌场去,好让他轻松解决吃饭问题,放心赌钱。等到吃的时候,他有一天觉得珍珠米做的饭团太粘手了,使得赌桌赌具上都粘满了饭粒。赌徒于是向服务生找来一块紫菜包着饭来吃,发现这样饭团会更美味。这就是现在紫菜寿司的雏型了。
  110.为什么番茄是蔬菜不是水果类呢?
  我们现在经常拿番茄入菜,但也同样频繁地把番茄当成苹果、桃一样的水果直接食用。那为什么番茄不是水果而是蔬菜呢?
  其实,早期人们刚开始吃番茄时,也有同样的困扰。但在1893年,输入美国的蔬菜要缴交税项,但水果则不用。于是,进口番茄的商人为了避税,就坚称番茄为水果。但美国相关部门却做出完全相反的裁判结果,他们称“番茄种植在蔬菜田地里”,而且“番茄在正餐中会出现,但在甜品中就很少作为材料”。于是番茄自此分类为蔬菜了。
  111.用微波炉加热石头会爆炸?
  准确地说,如果是湿润的石头,更容易在微波炉里加热的时候炸裂,干的则相对安全一些。这是为什么呢?
  首先我们要知道,微波炉加热物体,与我们平时用炒锅、蒸锅之类的炊具加热物体的原理不一样。锅一般是从外加热食物,慢慢使里面的温度也升高;而微波炉则是通过微波,使物体中的水分子转动,这些分子转动起来,互相摩擦的时候就会产生热量,就像我们快速摩擦双手,双手就会变热一样——此时先是物体内部的温度升高,然后才是外部。
  当我们把石头放入微波炉,拧上开关后,石头中的水分会因加热变成水蒸气,然后体积膨胀,就会从里面给石头向外的压力,从而将其炸开。这就和我们用微波炉煮鸡蛋的话,也要在鸡蛋上扎个小孔,不然也是会炸裂的道理一样。
  112.山珍海味是什么?
  我们在吃了一顿大餐是总是概括一句,吃的是山珍海味。其实,山珍海味指的是特定的几种食物。
  山珍海味分为上八珍、中八珍和下八珍。
  上八珍是:狸唇、驼峰、猴脑、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇胶。
  中八珍是:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、鳖裙。
  下八珍是:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
  现在,很多山珍海味的原料成了保护动物,我们应该珍惜这些濒危的生命,不要食用。
  113.为什么放在口袋里的钱用洗衣机洗过也不会烂?
  我们常用的纸,大多数都是由从树木中提取的纤维素压制成薄片而制成的。
  但是,印制钞票所用的纸,却可以说是由布制成的。过程是将棉、麻织物打碎,获取棉或亚麻纤维后,再制成这种“棉纸”或“亚麻书写纸”——印制钞票用的就是这种用布做成的纸。
  布纤维纸结合得更紧密,基本上不受水的影响,所以经过洗衣机还能完好无损。
  114.碱性电池不能充电吗?
  大多数碱性电池身上,都标注着“不可充电”的警告标示。但事实上碱性电池还是可以充电的,而且最多可以充电几十次。
  只是,对碱性电池充电的要求非常严格。如果掌握不好条件,非常容易造成安全问题。其一些基本条件是:只能采取小电流充电,而且要浅放、勤充等等。
  其实这种方法并不实用,也并不安全。因为大多数充电器的电流都比较大,这就很容易使电池内的液体流出,腐蚀电器,也会造成安全方面的危险。
  所以,使用碱性电池时,还是严格按照厂家的说明和警告去做,最好别充电。
  115.女人和服背后为何背个小包包?
  其实那不是包包,而是腰带的打结。
  日本在丰臣秀吉时代开始倡导海外贸易,于是很多传教士远渡重洋到日本传教。当时,传教士所穿的袍子是用绳子状的带子系上的,大家觉得很有意思也美观,于是纷纷模仿那样的穿着。
  后来,日本又受到朝鲜传统服装的宽腰带的影响,两者形态逐渐叠加、融合在和服上,慢慢便演变成了我们今天常见的和服背后那种包包样子的腰带打结方式。
  116.男女谁更爱美?
  我们一般认为,在对自己外貌仪表的重视程度上,女性无疑大大地高过男性。我们总是认为,女性更爱“臭美”,每天花在照镜子上的时间就非常长。
  有趣的是,德国媒体曾经做过一项实验,8小时内持续监测经过一间商店里的一面长镜的客人路过时的反应。结果,经过的女性中,只有三分之一会停下来,短暂地看看镜子里的自己;而几乎所有经过的男性都会停下来照镜子,而后看看身后是否被人注意。
  117.保存期最长的纯蜂蜜来自多少年前?
  保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史,纯蜂蜜是永远不会变质的食物。
  纯蜂蜜不变质的道理,在于它自身有很强的抗菌能力,而且含水量很低,导致细菌和酵母无法存活。
  但并不是说买来纯蜂蜜就可以完全不用担心了,因为储藏过久了蜂蜜还是会糖化的。所以,就算品质很好,也还是要相信超市蜂蜜罐子上的保质期。而纯蜂蜜仍被人们称为永不变坏的食品。
  118.今天全世界是移动电话还是固定电话普及率高?
  我们一般认为固定电话是比较基础、古老、平常的通讯方式;而移动电话与之相比,无疑是更新、更难普及的。事实上,时至今日,在全世界范围内,移动电话的普及率已经比固定电话高出非常大的比例,而且每年普及率的增长也比固话增长快得多。
  其实这并不难理解,很多家庭一般只会有一部固定电话,但家中可能每人都会有一部手机;再如,很多农村进城务工人员会有手机,但家中并不一定装有固定电话。
  119.网上购物更环保吗?
  当今世界,网络购物发展速度迅猛,网购人数和消费金额都在逐年递增。低价、便捷又环保是大多数消费者喜欢网购的原因。人们确实有理由相信它更环保,因为它大大节省了包装、人力、场地等等,从而减少了能耗和污染排放。
  但一些机构的调查显示,网购只是“看上去很美”而已,因为网购背后是大量的计算机处理中心,这些堆满服务器的数据中心是能源消耗大户,同时也有惊人的碳排放。
  120.手表上的钻石一般都是单数吗?
  高质量的机械手表,其内部机件都装有钻石。因为高硬度的钻石有很好的耐磨性,可以长时间保证手表的良好性能。不过这些钻石一般都是人造钻石。
  其基础的配置为17钻,包括摆轮上5颗,中心轮、三轮、秒轮、骑马轮上下各2颗共8颗,再加上擒纵叉4颗。19钻的手表,则是在头轮的上下轴孔各加1颗。继续在机件上添加钻石的名贵手表,也都是在轴或叉的两端加钻石,也是偶数。所以,由于摆轮上是5颗,无论怎么加,还是奇数的可能性大。
  而镶嵌在表面上的装饰钻石,由于12个时间刻度是偶数,时针、分针、秒针加表耳还是偶数,所以其偶数的几率总是大一些。
  121.目前使用最多的人工甜味剂是在哪里研制出来的?
  目前,全球使用最多的人工甜味剂是环磺酸盐、阿斯巴甜和糖精。无糖食品如无糖糕点、饮料中,都有它们的影子。
  环磺酸盐(cyclamate)的主要成分是环己基磺酸盐;阿斯巴甜(aspartame)由天门冬胺酸提取出,它是比蔗糖甜100多倍的增甜剂,无糖可乐就是使用的这种甜味剂。这两种甜味剂都是在医学试验中偶然发现的副产品。
  糖精(saccharin)比蔗糖甜500倍,是我国使用时间最长的人工甜味剂。这种物质是科学家们在研究煤碳焦油的衍生物时偶然发现的。
  122.人为什么喜欢甜食?
  各种糖果、冰激凌、点心、饮料都是人类喜爱的食物。在美国,精制糖的消费就超过了25公斤。
  专家们认为,当糖(尤其是单糖)被分解时,大脑特定区域内的神经传递质浓度增加,从而使人心态平和、心境放松、焦虑减轻,这是大脑中产生的化学变化。所以,吃甜食不仅是味觉的享受,还是精神的惬意。
  因此,我们食用化学甜味剂制作的无糖食品时,总觉得缺点什么,大概就是缺少这种化学变化吧。
  123.回答方式为何男女大不同?
  男人、女人的心理和思维模式都有着很大的区别。在与别人对话的时候,其回答问题的方式也能体现出这点来。因为女性更不自觉地倾向于隐藏自己真正和深处的想法,而男性则倾向于让对方了解自己。
  比如说,你要是将一个“你这个饮料是哪里买来的?”的问题同时抛给两位男、女性朋友,男人一般会直接告诉你,而女人更多时候会回答“怎么了?”或是“有什么问题吗?”
  124.舔补上的金属牙为何会有麻麻的感觉?
  如果接受了金属补牙手术的朋友用舌头舔那颗“金牙”,有时候会感到一点“麻麻”的感觉,这是因为补牙用的多种金属产生了电池作用。电池作用就是指只要两种金属泡在某种溶液中,就有电流产生。而在这里,唾液就是“溶液”。
  125.ZIPPO打火机的名字和拉链有关系?
  广受欢迎的打火机品牌ZIPPO,其名字的来历和当时另一项伟大的发明——拉链(ZIPPER)有关系。
  原来,ZIPPO创始人乔治·布雷斯受到朋友所使用的奥地利产廉价打火机启发,决心开发一个真正实用的打火机,于是诞生了我们现在看到的设计简单、又不受气压和低温影响的ZIPPO。而这个名字,据说是布雷斯受同时代一项同样实用的伟大发明——拉链(ZIPPER)的启发而得到的灵感。
  126.水也会衰老吗?
  水是一种无机物,怎么会和生命体一样有衰老的过程呢?
  但是,水分子具有活性,分子之间存在一种链性结构,当水不经常运动时,这种结构会慢慢扩大延伸,从而使水不断走向“衰老”,最终成为“死水”,即老化水。
  经常运动的水含有极少的亚硝酸盐,而成为老化水以后,亚硝酸盐的含量大大增加,而这种物质会进一步转化为致癌物质亚硝胺。所以,饮用老化水会使人的新陈代谢减慢,引起早衰。
  127.水珠为何可以“水上漂”?
  你注意到了吗,有时候我们能看到,一些水珠在水上游,就像武侠小说中的“水上漂”轻功一样。为什么它们没有溶入水中呢?
  这是因为,水珠与水面之间有一个来不及排空而存在的空气层,所以水珠并没有完全接触到水面。
  128.方便面是哪国人发明的?
  众所周知,方便面是日本人安腾百福发明的。其实安腾百福是华裔,原名吴百福,祖籍台湾。
  安腾百福自幼父母双亡,1932年用继承的遗产做纺织生意;1948年加入日本国籍,并建立中交总社做制盐生意,这就是日清食品的前身。
  安腾很早就有研制方便面的想法。在1957年生意破产之后,他在自己家的庭园中建了小房以研究方便面条。1958年8月25日,世界上第一个方便面——鸡肉拉面诞生了。后来,安腾又发明了杯面。
  2005年,95岁高龄的安腾百福退休。2007年,他因心脏病去世。他的发明被称为20世纪最伟大的发明之一。
  129.为什么救护车上的AMBULANCE一词是反着写的?
  在国外,救护车上的AMBULANCE是反过来写的,这是为了让前面的汽车司机通过后视镜直接看到正方向的Ambulance单词,从而迅速为救护车让开道路;因为抢救病人最宝贵的就是时间。
  救护车最早出现在奥地利的维也纳。清朝末年,上海的教会医院最早在中国使用了救护车。
  现在在中国,救护车上的名称也有很多是反着写的。
  130.为什么彩条牙膏不会被挤乱呢?
  彩条牙膏为什么总是保持很整齐的颜色分隔呢?乱挤牙膏为什么也不会把它搞得颜色混乱?
  原来,彩条牙膏在生产时,膏体的颜色就已经固定好比例被灌进去,它的截面就是一个圆,被等分挤出来时,牙膏口在中间,所以膏体一起往上运动,在很细的出口处被拉伸,几种不同颜色的膏体绞扭在一起。虽然整体上来看牙膏颜色是混乱的,但刷牙的时候一般只截取很短的一段,也就看不出乱来。所以,彩条总是以十分整齐地样子躺在我们的牙刷上。
  131.有闻香师也有闻臭师吗?
  我们都知道,“香水之都”法国巴黎聚集了世界上为数不多的最为有名的闻香师,他们能够仅靠鼻子就判断出几千种不同的香味。但你听说过吗,世界上还有一个与此相反的工作,那就是“逐臭者”。
  他们的工作,就是利用自己敏感的嗅觉来分辨屁的气味。面对上百个品种的气体,根据不同的臭味来辨别其中的化学成分,以帮助判断人的消化系统是否健康——这不但需要相关知识和丰富经验,还需要极大的热情和敏锐的嗅觉。到目前为止,闻屁已成为医学研究中不可缺少的工种。类似的,也有专门闻人口臭的逐臭师。
  132.蒲式尔这个单位到底指什么?
  蒲式耳(Bushel)是英制的容量及重量单位,在英国及美国通用,主要用于量度干货,尤其是农产品的重量。通常1蒲式耳等于8加仑(约36.37升),但不同的农产品对蒲式耳的定义各有不同。在农产品的美国期货市场上,会使用“美分/蒲式耳”作为价格单位。
  以下是不同的农产品对蒲式耳的定义:
  1蒲式耳燕麦=32磅(14.52公斤)
  1蒲式耳麦芽=34磅(15.42公斤)
  1蒲式耳大麦=48磅(21.77公斤)
  1蒲式耳玉米=56磅(25.40公斤)
  1蒲式耳小麦或大豆=60磅(27.22公斤
 
 

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